Genossenschaft
Urner Alpkäseproduzenten
Franz Furrer
Tel. 041 870 59 33

Die Genossenschaft Urner Alpkäseproduzenten ist ein Zusammenschluss von über 30 Alpkäse produzierenden Bäuerinnen und Bauern aus Uri. Die Genossenschaft wurde im Juni 1996 als Selbsthilfeorganisation gegründet. Jährlich werden über 50 Tonnen Urner Alpkäse vermarktet.

Uraltes trendiges Produkt

Urner Alpkäse wird im Sommer aus frischer Milch von Kühen hergestellt, die sich von schmackhaftem Gras und Kräutern ernähren. Die Tiere sömmern auf einer Höhe von 1350 bis 2000 m.ü.M., und die Milch wird auch auf der Alp gekäst. Dann reift der Käse während Monaten in eigens dafür ausgebauten Kellern der Genossenschaft Urner Alpkäseproduzenten. Dort wird der Käse unter idealen Bedingungen gelagert und gepflegt. So können Liebhaber dieses uralten und dennoch trendigen Produktes Urner Alpkäse während des ganzen Jahres als Gruss von den sommerlichen Alpen geniessen.

Qualität auf dem Speisezettel

Alpkäse ziert im Lande Tells schon seit Jahrhunderten den Speisezettel, und er erfreut sich in der Schweiz und im Ausland stets wachsender Beliebtheit. Die Genossenschaft Urner Alpkäseproduzenten legt grössten Wert auf einwandfreie Qualität. Die Urner Alpkäseproduzenten sind seit der Gründung im Jahr 1995 ein idealer Marktpartner für den Käsehandel, für die Gastronomie, für Fachgeschäfte und für Konsumentinnen und Konsumenten. Mit den Urner Alpkäsewochen - durchgeführt mit mehr als zwei Dutzend Wirten, haben die Urner Alpkäseproduzenten in den vergangenen Jahren ein positives Zeichen in der Urner Gastro-Landschaft gesetzt. Urner Alpkäse ist ein vollfetter Käse, der jedes Menü ideal ergänzt.